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ついに解禁。

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「鮨屋のつくね（鮪中落ち焼）」

外は香ばしく焼き上げて、中はあえて“生”。
いかげそ×たくあんのコリっと食感に、鮪中落ちのとろける旨み。

仕上げは、甘辛濃厚なきみだれ。

一口で、ちょっとクセになるやつです。

ぜひ体験してみてください。

#阿部寿司
#IPPINグランプリ
#つくね
#鮨屋の一品
@abe_sushi_toranomonhills